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健康管理师基础知识辅导: 维生素B1的基本知识及效用
发布时间:2019-12-28   营养师网

 

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  维生素B1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样,多余的 B1 不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。B 族维生素之间有协同作用 ─ 也就是说,一次摄取全部 B族维生素,要比分别摄取效果更好。还有,如果 B1 、B2 、B6 摄取比率不均的话是没有效果的(其比率如下: B1 50mg 、B2 50mg 、 B6 50mg )。

  建议日摄取量:
  成人的建议每日摄取量是 1.0 ~ 1.5mg 。妊娠、哺乳期每天摄取 1.5 ~ 1.6mg。生病、生活紧张、接受手术时,要增加摄入量。维生素 B 1 被称为精神性的维生素,这是因为维生素 B 1 对神经组织和精神状态有良好的影响。

  食物来源:
  米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、西红柿、茄子、小白菜、牛奶等。
  补充周期:
  维生素 B 1 在人体内仅停留 3 ~ 6小时,所以必须每天补充。

  需要人群:
  ●食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明您可能缺乏维生素 B 1 ;
  ●抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量;
  ●妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ;
  ●假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂,那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ;
  ●处于紧张状态的人,如生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要 B 1 ,而且需要 B 族中所有的维生素。

  缺乏症:
  缺乏会得脚气病。
  过量表现:
  过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。

  功效:
  ● 帮助消化(助消化产品,助消化资讯),特别是碳水化合物的消化;
  ● 改善精神状况,消除疲劳;
  ● 维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;
  ● 减轻晕车、晕船;
  ● 治疗脚气病;
  ● 可缓解有关牙科手术后的痛苦;
  ● 有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗;
  ● 改善记忆力。