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2020年健康管理师考试知识辅导:维生素B12
发布时间:2019-12-28   健康管理师网

    前言:考试一般安排在每年的4、7、11月进行,编辑团队为考生搜集整理考试资料供您学习使用。另外,2020年网络辅导课程正在招生,详情请查阅考试频道。

  基本知识
  
  水溶性。只需少量即能产生效果;
  
  又称为红色维生素(red vitamin)或氰钴胺;计量单位为微克(mcg-microguam,即1/1000000克);
  
  维生素b12是唯一含有主要矿物质的维生素;
  
  很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合,才能有利于人体的机能活动;
  
  成人的建议每日摄取量是2mcg.妊娠期间为2.2mcg,哺乳期间女性则需要2.6mcg的摄取量;
  
  维生素b族的摄取量少,而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素b1:的不足;
  
  甲状腺的机能正常时,维生素b12的吸收也能顺利进行。
  
  维生素b12缺乏症在体内蓄积的维生素bl,全部耗尽的5年后才会显现出来;
  
  在人类饮食中,维生素b12的主要来源是动物性食物,因为植物(除极少数外)都不含维生素b12.
  
  效用
  
  促进红血球的形成和再生,防止贫血;
  
  促进儿童发育,增进食欲;
  
  增强体力;
  
  维持神经系统的正常功能;
  
  能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用;
  
  消除烦躁不安;
  
  促使注意力集中,增进记忆力与平衡感。
  
  缺乏症
  
  恶性贫血、脑障碍。
  
  需要量与毒性
  
  人类需要维生素b12的量很少,近来的实验认为最低日需要量为 1ug以下。而推荐的日补助量为3ug,怀孕和哺乳的妇女日需要量为4ug,婴儿为o.3ug.目前没有维生素b12中毒现象的报道。