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2021下半年全国公共营养师考试试题和答案分析(六)
发布时间:2021-06-09   营养师网

2021下半年全国公共营养师考试试题和答案分析(六)

     前言:想要顺利通关公共营养师考试,多刷题多看书是关键,今天小编为大伙汇总了营养师重点考题,方便各地考生学习!
      1[单选题]用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()。

  A碳

  B氢

  C氮

  D氧

  参考答案:C

  2[单选题]下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()。

  A赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸

  B赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸

  C苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸

  D苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸

  参考答案:C

  3[单选题]在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是()。

  A10g

  B25g

  C50g

  D100g

  参考答案:C

  4[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是()。

  A猪肉

  B猪肝

  C猪脑

  D猪舌头

  参考答案:C

  5[单选题]下列何种维生素含硫?()。

  A维生素A

  B维生素B1

  C维生素B2

  D维生素C

  参考答案:B

  6[单选题]镁缺乏时可导致神经肌肉兴奋性()。

  A亢进

  B抑制

  C降低

  D不变

  参考答案:A

  7[单选题]瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用,是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸,同时发生肽链等结构变化;这些氨基酸和肽链帮助很大一部分(),从而显著促进了铁的吸收。

  A三价铁转化为二价铁

  B三价铁转化为有机的二价铁

  C二价铁转化为有机的三价铁

  D二价铁转化为三价铁

  参考答案:B

  8[单选题]C18∶0是()。

  A单不饱和脂肪酸

  B多不饱和脂肪酸

  C饱和脂肪酸

  D类脂

  参考答案:C

  9[多选题]预防骨质疏松症的主要措施有()。

  A合理的膳食营养

  B经常性运动

  C良好的生活方式

  D预防性使用药物

  参考答案:ABCD

  10[多选题]建立一个比较合理的膳食构成()。

  A要有符合用膳者需要的营养素

  B要有科学合理的食谱

  C要有合理的膳食制度

  D要有科学的烹饪方法

  参考答案:ABCD

以上就是小编为大伙整理的营养师重点试题和答案分析,看完后相信各位对营养师的考试题型,考试内容有了清晰的认识,预祝大家顺利通关考试!